Як зварити кисіль з вишень 🍒
Порції 4
Калорії 50ккал
Інгредієнти
- 1 л води
- 300-500 г вишень свіжих або заморожених
- 3 ст. л. цукру
- 50-70 г крохмалю залежно від бажаної густоти
Приготування
- Вишні помийте та переберіть (діставати кісточки не обов'язково). Заморожені вишні не потрібно попередньо розморожувати.
- Викладіть вишні в каструлю та залийте холодною водою.
- Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння. Щойно вода закипить, зменшіть вогонь і варіть 7-10 хвилин.
- За бажанням процідіть вишневий компот через сито, щоб прибрати ягоди з каструлі.
- У мисці залийте крохмаль 100 мл холодної води, ретельно розмішайте, щоб не залишилося грудочок.
- Проціджений вишневий компот поставте на мінімальний вогонь, доведіть до кипіння й додайте цукор.
- У киплячий компот повільно вливайте розчинений крохмаль, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення згустків.
- Проваріть кисіль з вишні ще 5-7 хвилин, зніміть з вогню та залиште охолонути.