Кисіль з вишень — це не лише смачний, а й корисний десерт, який повертає в дитинство. Свіжі чи заморожені вишні додають яскравий смак і приємну кислинку, а крохмаль дозволяє досягти бажаної густоти. Дізнайтеся, як варити кисіль з вишень, щоб він вийшов ідеально прозорим і без грудочок. Густий вишневий кисіль стане чудовим доповненням до обіду чи легким десертом для всієї родини!
Як зварити кисіль з вишень 🍒
Порції 4
Калорії 50ккал
Інгредієнти
- 1 л води
- 300-500 г вишень свіжих або заморожених
- 3 ст. л. цукру
- 50-70 г крохмалю залежно від бажаної густоти
Приготування
- Вишні помийте та переберіть (діставати кісточки не обов'язково). Заморожені вишні не потрібно попередньо розморожувати.
- Викладіть вишні в каструлю та залийте холодною водою.
- Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння. Щойно вода закипить, зменшіть вогонь і варіть 7-10 хвилин.
- За бажанням процідіть вишневий компот через сито, щоб прибрати ягоди з каструлі.
- У мисці залийте крохмаль 100 мл холодної води, ретельно розмішайте, щоб не залишилося грудочок.
- Проціджений вишневий компот поставте на мінімальний вогонь, доведіть до кипіння й додайте цукор.
- У киплячий компот повільно вливайте розчинений крохмаль, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення згустків.
- Проваріть кисіль з вишні ще 5-7 хвилин, зніміть з вогню та залиште охолонути.
Ще більше рецептів з вишнями:
