Простий рецепт кексів на кефірі
Порції 4
Калорії 250ккал
Інгредієнти
- 1 склянка кефіру 250 мл
- 1 склянка цукру
- 2 склянки борошна
- 2 шт яйця
- 1 пакетик ванільного цукру
- 5 ст. л. олії
- 1 ч. л. соди
- дрібка солі
Приготування
- У глибоку миску влийте кефір кімнатної температури, додайте соду та добре перемішайте вінчиком.
- Додайте яйця, цукор, ванільний цукор, сіль та олію, ще раз ретельно перемішайте.
- Поступово всипайте просіяне борошно, постійно розмішуючи до отримання однорідного тіста консистенції густої сметани.
- У форму для кексів (силіконова або металева з паперовими вкладишами) викладіть тісто, заповнюючи приблизно ⅔ об’єму, адже кекси добре піднімуться.
- Кекси на кефірі випікаються у розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою — якщо вона виходить сухою, кекси готові.
- Готові кекси дістаньте з духовки, дайте повністю охолонути та витягніть з форми.