Рецепт квасу з чорного хліба
Порції 1
Калорії 50ккал
Інгредієнти
- 350 г чорного хліба
- 20 шт родзинок
- ½ ч.л. сухих дріжджів
- 70-80 г цукру
- 3 л води
Приготування
- Чорний хліб наріжте кубиками й викладіть на деко так, щоб сухарі не торкались один одного.
- Підсушіть сухарі у розігрітій до 200 °C духовці приблизно 15-20 хвилин до легкого підрум’янення.
- Залиште сухарі охолонути. Після цього перекладіть їх у велику ємність, залийте 3 літрами окропу й дайте настоятися до теплого стану (близько 36 °C).
- Процідіть рідину через сито, сухарі можна злегка відтиснути. Додайте цукор, родзинки та дріжджі, добре перемішайте до повного розчинення.
- Залиште квас бродити при кімнатній температурі на 8–10 годин.
- Готовий квас розлийте по пляшках, охолодіть та смакуйте!