Домашній квас з чорного хліба — рецепт

Домашній квас з чорного хліба — це не лише освіжаючий напій, а й справжній смак літа з дитинства. Він готується дуже просто: достатньо чорного або житнього хліба, трохи цукру, родзинок і дріжджів — і вже за кілька годин у вас буде натуральний янтарний квас з приємною кислинкою.

Цей рецепт квасу з чорного хліба — чудова альтернатива магазинним напоям, адже ви точно знаєте, що в складі немає нічого зайвого. Якщо ви давно шукали, як зробити квас з чорного хліба вдома, обов’язково спробуйте наш простий і перевірений спосіб.

Print Pin

Рецепт квасу з чорного хліба

Загальний час 12 години години

Порції 1

Калорії 50ккал

Інгредієнти

• 350 г чорного хліба
• 20 шт родзинок
• ½ ч.л. сухих дріжджів
• 70-80 г цукру
• 3 л води

Приготування

• Чорний хліб наріжте кубиками й викладіть на деко так, щоб сухарі не торкались один одного.
• Підсушіть сухарі у розігрітій до 200 °C духовці приблизно 15-20 хвилин до легкого підрум’янення.
• Залиште сухарі охолонути. Після цього перекладіть їх у велику ємність, залийте 3 літрами окропу й дайте настоятися до теплого стану (близько 36 °C).
• Процідіть рідину через сито, сухарі можна злегка відтиснути. Додайте цукор, родзинки та дріжджі, добре перемішайте до повного розчинення.
• Залиште квас бродити при кімнатній температурі на 8–10 годин.
• Готовий квас розлийте по пляшках, охолодіть та смакуйте!

Схожі рецепти:

• Бузиновий квас