Помідори черрі з кетчупом чилі — пікантна заготовка на зиму
Порції 4 літрові банки
Калорії 55ккал
Інгредієнти
- 1 кг помідори черрі
- 300 г кетчуп гострий (чилі)
- 200 г цукор
- 120 мл оцет 9%
- 6 зубчиків часник
- 2 ст. л. сіль
- 2 шт кріп (парасольки)
- 4 шт листя смородини
- 2 шт лавровий лист
- 1 л вода
Приготування
- Помийте помідори, зелень, листя смородини. Часник очистьте й наріжте пластинками.
- На дно стерилізованих банок покладіть кріп, листя смородини, часник, лавровий лист.
- Щільно заповніть банки помідорами.
- У каструлі закип’ятіть 1 літр води, додайте сіль, цукор, перемішайте до розчинення.
- Додайте кетчуп чилі та кип’ятіть 3 хвилини, після чого влийте оцет і знову доведіть до кипіння.
- Залийте гарячим маринадом помідори, закрийте стерильними кришками, переверніть банки догори дном і залиште під ковдрою до повного охолодження.