Мариновані кабачки по-корейськи
Цей варіант — справжній хіт для любителів пряних і пікантних закусок. Кабачки по-корейськи виходять соковитими, ароматними й чудово пасують до м’ясних страв або просто на хліб.
Порції 2
Калорії 70ккал
Інгредієнти
- 1 кг кабачки
- 500 г морква
- 4 шт цибуля
- 1 головка часник
- 250 мл рослинна олія
- 30 мл оцет 9%
- 1 ст. л. сіль
- 1 ч. л. цукор
- 1 ч. л. коріандр
- 1 ч. л. гострий перець
Приготування
- Кабачки та моркву натріть на великій тертці, цибулю наріжте тонкою соломкою.
- З’єднайте овочі в глибокій мисці, додайте сіль, цукор і олію. Добре перемішайте.
- Тушкуйте суміш 10 хвилин на середньому вогні.
- Влийте оцет і готуйте ще 5 хвилин.
- Готову масу розкладіть у стерилізовані банки, закрутіть кришками.
- Переверніть банки догори дном і дайте повністю охолонути.