Простий рецепт без оцту з корицею та гвоздикою
Цей рецепт ідеально підходить для тих, кому не можна вживати оцет. Помідори з прянощами мають насичений, трохи солодкуватий смак з делікатним ароматом кориці.
Порції 3 банки
Калорії 45ккал
Інгредієнти
На 3-літрову банку:
- повну банку помідорів
- 5 ст. л. цукру з гіркою
- 2 ст. л. солі без гірки
- 1 ч. л. лимонної кислоти
- 3–5 зубчиків часнику
- за смаком перець горошком, гвоздика, кориця
Приготування
- Помідори помийте й обережно проколіть зубочисткою біля плодоніжки, щоб вони не тріскали.
- Покладіть у чисту банку, залийте окропом. Дайте настоятись 10–15 хвилин, потім воду злийте.
- У банку засипте сіль, цукор, лимонну кислоту, додайте прянощі.
- Повторно залийте окропом. Одразу закрутіть стерилізованою кришкою.
- Переверніть банку догори дном і закутайте ковдрою до повного охолодження.
Альтернатива зменшеній кількості спецій
- Цей варіант підходить для меншої тари — 1-літрових банок. Він особливо зручний, якщо готуєте невеликі порції на пробу або на подарунок. Мінімум інгредієнтів — максимум користі!