Деруни з м’ясною начинкою та вершково-грибним соусом
Цей варіант дерунів поєднує соковите м’ясо та ніжний соус із вершків і грибів. Ідеально підходить для сімейного обіду або святкового столу.
Порції 4
Калорії 300ккал
Інгредієнти
- 4 шт. картоплі
- 1 шт. цибулі
- 300 г фаршу (на ваш вибір)
- за смаком сіль, перець
- 2 шт. яйця
- 5 ст. л. борошна
- для смаження олії
- 200 г печериць
- 1 шт. цибулі
- 200 мл вершків 10%
- 1 ч. л. борошна
- для прикраси свіжа зелень
Приготування
- Очистіть і натріть картоплю, відіжміть зайву рідину.
- Цибулю подрібніть у блендері і розділіть на дві частини.
- Збийте яйця, змішайте з натертою картоплею і цибулею, додайте борошно, сіль і перець.
- Фарш змішайте з другою частиною цибулі та спеціями, додайте 2 ст. л. води.
- Викладіть на сковороду картопляну масу, зверху – фарш, накрийте картоплею, сформувавши дерун.
- Обсмажте на середньому вогні 18-20 хвилин до золотистої скоринки.
- Для соусу обсмажте цибулю та гриби, додайте вершки і борошно, тушкуйте до густоти.
- Подавайте деруни гарячими з вершково-грибним соусом, прикрасивши зеленню.