Крем-суп з печених овочів з молоком і тим’яном
Ніжний та ароматний суп, у якому гарбуз поєднується з морквою, солодким перцем та часником. Ідеально підходить для сімейного обіду або вечері.
Порції 6 -8
Калорії 120ккал
Інгредієнти
- 1800 г гарбуза
- 1 цибуля біла
- 1 стручок гострого перцю чилі
- 1-2 головки часнику
- 1 велика морква
- 1 великий солодкий червоний перець
- 3-4 ст. л. оливкової олії
- 5-6 гілочок тим’яну
- 300-400 мл молока
- за смаком сіль
Приготування
- Гарбуз, перець та моркву миємо, чистимо та нарізаємо крупними шматочками. Часник та цибулю розрізаємо навпіл і викладаємо на деко, застелене пергаментом.
- Солимо, перчимо.
- Посипаємо тим’яном і поливаємо оливковою олією.
- Запікаємо в розігрітій до 180°C духовці 35-40 хвилин.
- Готові овочі перекладаємо в каструлю і додаємо половину молока.
- Пробиваємо блендером до однорідності, регулюємо густину гарячим молоком.
- Доводимо до смаку і подаємо.