Гарбузово-ананасовий крем-суп з потрошками
Цей незвичайний варіант гарбузового супу поєднує солодкість ананаса та ніжні потрошки, створюючи неповторний смак для гурманів.
Порції 1
Калорії 220ккал
Інгредієнти
- 200 200 г гарбуза
- 50 50 г моркви
- 1 1 кільце консервованого ананасу
- 50 50 г цибулі ріпчастої
- 1 1 зубчик часнику
- 60 60 г потрошків з салом
- 50 50 г вершок 30%
- 5 5 г руколи
- 20 20 г песто (з петрушки, кінзи та волоського горіха)
- за смаком спеції
Приготування
- Підготувати та нарізати всі інгредієнти.
- На оливковій олії обсмажити часник, цибулю та гарбуз приблизно 5 хвилин. Додаємо ананас, обсмажуємо 2-3 хвилини. Заливаємо водою, додаємо спеції та варимо під кришкою на маленькому вогні 20-25 хвилин.
- Перебити суп блендером до однорідної консистенції, перелити в сотейник, додати вершки і довести до кипіння.
- Розлити по тарілках, викласти потрошки, песто і рукколу. Насолоджуватися!