Мариновані гливи з цибулею

Соковиті гливи з ніжною цибулею – класична зимова закуска, яка припаде до смаку всім любителям грибів. Цей рецепт дозволяє зберегти природний смак глив і зробити їх ароматними за допомогою прянощів.

Час підготовки 35

Час приготування 5

Загальний час 40

Порції 6

Калорії 185ккал

Інгредієнти

1 кг глив
1 л води
2,5 ст. л. солі
1 ст. л. цукру
2-3 шт. лаврового листа
4-5 шт. духмяного перцю
5-6 шт. чорного перцю горошком
1 ст. л. соняшникової олії
1 шт. цибулі

Приготування

У каструлі змішайте воду, сіль і цукор. Додайте лавровий лист і спеції.
Доведіть маринад до кипіння. Поки маринад закипає, розберіть гливи на окремі гриби, промийте і обріжте грубі плодоніжки.
Додайте гриби в киплячий маринад і варіть 5–7 хвилин, після чого дайте охолонути при кімнатній температурі.
Додайте оцет, перекладіть гливи в банку, залийте маринадом і настоюйте в холодильнику 12 годин.
Перед подачею додайте нарізану цибулю та подавайте закуску до столу.