Класична маринована капуста
Порції 8 -10
Калорії 45ккал
Інгредієнти
- 2 кг капусти білокачанної
- 2 шт. моркви
- 1 л води
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. солі
- 100 мл оцету 9%
- 2 шт. лаврового листа
- 5-6 шт. перцю горошком
Приготування
- Капусту дрібно нашаткуйте, моркву натріть на великій тертці.
- Змішайте овочі в глибокій мисці, трохи примніть руками.
- У каструлі закип’ятіть воду, додайте сіль, цукор, лавровий лист і перець.
- Влийте оцет, перемішайте і залийте капусту гарячим маринадом.
- Накрийте кришкою або тарілкою з гнітом, залиште при кімнатній температурі на 2 дні.
- Після маринування зберігайте в холодильнику або льосі.
Примітка
Хрустка, ароматна та злегка гостра капуста — ідеальне доповнення до будь-якої страви!