Go Back
Традиційна кутя з пшениці
Print Pin

Традиційна кутя з пшениці

Час підготовки 8 години
Час приготування 40 хвилини
Загальний час 8 години 40 хвилини
Порції 4
Калорії 250ккал

Інгредієнти

  • 1 склянка пшениці
  • 2–3 склянки води
  • 1 ст. л. олії
  • дрібка солі
  • 100–150 г маку
  • 100 г родзинок
  • 100 г волоських горіхів
  • 2–3 ст. л. меду

Приготування

  • Переберіть пшеницю, промийте і замочіть на кілька годин або на ніч. Якщо використовуєте шліфовану крупу, замочувати не потрібно.
  • Відваріть пшеницю у товстостінній каструлі, додавши дрібку солі та ложку олії. Залиште повністю охолонути.
  • Мак залийте окропом і залиште на годину. Родзинки замочіть на 20 хвилин.
  • Коли мак розбухне, відкиньте його на сито та перетріть до появи білого «молочка».
  • Горіхи подрібніть та злегка підсушіть на сухій сковороді.
  • Додайте в охолоджену пшеницю мак, горіхи, родзинки і мед. Добре перемішайте й подавайте до святкового столу.