Котлети з сочевиці та грибів

Котлети з сочевиці та грибів — це ідеальне поєднання білка, клітковини та насиченого смаку. Сочевиця робить їх поживними та ситними, а гриби додають глибокий аромат, який часто асоціюється з м’ясними стравами.

Такі котлети чудово поєднуються з картопляним пюре, гречкою або свіжим салатом. Вони мають апетитну скоринку зовні та ніжну текстуру всередині.

Час підготовки 40

Час приготування 20

Загальний час 1

Порції 4

Калорії 180ккал

Інгредієнти

200 г сочевиці
300 г печериць
1 шт. цибулі
2 зубчики часнику
3 ст. л. панірувальних сухарів
2 ст. л. олії
1 ч. л. солі
½ ч. л. чорного перцю

Приготування

Сочевицю промийте та відваріть до м’якості, після чого злийте зайву воду й охолодіть.
Гриби та цибулю дрібно наріжте, обсмажте на олії до золотистості, додайте подрібнений часник і готуйте ще кілька хвилин.
З’єднайте сочевицю з грибною сумішшю та перебийте блендером до однорідної маси. Додайте сіль, перець і панірувальні сухарі, перемішайте.
Сформуйте котлети та обсмажте їх на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.
Подавайте гарячими.