Домашній хумус із печеним перцем
Ароматний варіант класичного хумусу з легкою солодкістю печеного перцю. Ідеально смакує з лавашем, тостами або свіжими овочами.
Порції 4
Калорії 210ккал
Інгредієнти
- 300 г відвареного нуту
- 2 шт червоного болгарського перцю
- 2 ст. л. тахіні
- 2 ст. л. оливкової олії
- 2 ст. л. лимонного соку
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. л. солі
- ½ ч. л. паприки
Приготування
- Перець запікайте в духовці при 200°C близько 20–25 хвилин до м’якості. Остудіть та зніміть шкірку.
- У блендері з’єднайте нут, запечений перець, тахіні, лимонний сік, часник, сіль та паприку.
- Подрібніть до кремової консистенції, поступово вливаючи оливкову олію.
- Перед подачею полийте тонкою цівкою олії та присипте паприкою.
- Хумус можна зберігати в холодильнику до 5 днів.