Смажена редиска з травами: несподівано ніжний гарнір
Редиску рідко готують на сковороді, проте після легкої обсмажки вона стає м’якшою, втрачає різку гостроту і набуває приємного, трохи солодкуватого смаку. Такий гарнір чудово підходить до м’яса, риби або картопляних страв. Ароматні трави та вершкове масло роблять його ще більш насиченим і апетитним.
Порції 2
Калорії 90ккал
Інгредієнти
- 300 г редиски
- 20 г вершкового масла
- 1 ст.л. оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- 1 ст.л. подрібненої зелені кропу
- 1 ст.л. подрібненої зелені петрушки
- 1 щіпка чорного перцю
- 1 щіпка солі
Приготування
- Редиску промийте, обріжте хвостики та розріжте кожен коренеплід навпіл
- Розігрійте на сковороді оливкову олію разом із вершковим маслом
- Додайте редиску зрізом донизу та обсмажуйте кілька хвилин до легкої золотистої скоринки
- Додайте подрібнений часник, перемішайте та готуйте ще 2–3 хвилини
- Посоліть, поперчіть та посипте свіжою зеленню
- Подавайте гарячою як гарнір до м’ясних або овочевих страв