Хек, запечений з овочевим соте

Запечений хек із овочами — це проста, але дуже ароматна страва, яка чудово підходить для пісного меню. Ніжне біле м’ясо риби прекрасно поєднується з солодкістю моркви, соковитістю помідорів та легкою пряністю цибулі.

Така страва виходить легкою, але водночас поживною, тому стане гарним варіантом для родинного обіду чи святкової вечері. Запікання дозволяє зберегти природний смак риби та зробити її особливо соковитою.

Час підготовки 15

Час приготування 30

Загальний час 45

Порції 4

Калорії 170ккал

Інгредієнти

600 г філе хека
2 шт моркви
1 шт цибулі
2 шт помідорів
2 ст.л. олії
1 ч.л. солі
½ ч.л. чорного перцю
1 ч.л. лимонного соку
1 пучок зелені кропу

Приготування

Філе хека промийте, обсушіть паперовим рушником та наріжте порційними шматками
Рибу посоліть, поперчіть та збризніть лимонним соком, після чого залиште маринуватися на 10 хвилин
Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці, помідори наріжте невеликими кубиками
На сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю і моркву до м’якості, після чого додайте помідори та тушкуйте кілька хвилин
У форму для запікання викладіть рибу, зверху розподіліть овочеве соте
Запікайте страву в духовці при температурі 180 °C приблизно 25–30 хвилин
Перед подачею посипте подрібненою зеленню кропу