Салат «Гніздо зозулі» з перепелиними яйцями
Салат у вигляді гнізда — це ефектна страва, яка асоціюється з весною та відродженням. Хрустка картопля та ніжна начинка створюють ідеальний баланс смаків. Це чудовий варіант для святкової подачі.
Порції 4
Калорії 180ккал
Інгредієнти
- 300 г курячого філе
- 4 шт. перепелиних яєць
- 3 шт. картоплі
- 1 шт. цибулі
- 2 ст.л. майонезу
- 50 г твердого сиру
- 1 дрібка дрібка солі
- 1 дрібка чорного перцю
- 200 мл олії для смаження
Приготування
- Куряче філе відваріть до готовності, остудіть та наріжте соломкою
- Картоплю очистіть, натріть на тертці для корейської моркви та обсмажте у фритюрі до хрусткої скоринки
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями
- Перепелині яйця відваріть, очистіть
- Змішайте філе, цибулю, тертий сир, додайте майонез, сіль та перець
- Викладіть салат на тарілку, сформувавши гніздо з заглибленням посередині
- Зверху викладіть смажену картоплю, імітуючи гілочки
- У центр покладіть перепелині яйця
- Салат найкраще подавати одразу, щоб картопля залишалась хрусткою