Великдень — це не лише традиційні паски та крашанки, а й чудова нагода проявити фантазію у приготуванні святкового столу. Особливо ефектно виглядають закуски, оформлені у вигляді символів свята: милих курчат, яскравих морквин чи затишних гніздечок. Такі страви не лише прикрашають стіл, а й викликають щиру радість у дітей і дорослих.
Ми підготували для вас три оригінальні рецепти, які поєднують простоту приготування, доступні інгредієнти та святкову подачу. Вони стануть справжньою родзинкою великоднього застілля та точно не залишаться без уваги гостей.
Фаршировані яйця «Курчата»
Фаршировані яйця у вигляді курчат — це одна з наймиліших великодніх закусок, яка завжди викликає усмішку. Вони виглядають дуже святково, але готуються максимально просто. Така страва стане чудовою прикрасою столу і особливо сподобається дітям.
Порції 4
Калорії 120ккал
Інгредієнти
- 6 шт. яєць
- 2 ст.л. майонезу
- 1 ч.л. гірчиці
- 1 шт. вареної моркви
- 6 шт. горошин чорного перцю або гвоздики
- 1 дрібка солі
Приготування
- Яйця відваріть круто, остудіть та очистіть від шкаралупи
- Зріжте верхівку кожного яйця, акуратно дістаньте жовтки
- Жовтки розімніть виделкою, додайте майонез, гірчицю та сіль, перемішайте до однорідної маси
- Начиніть білки підготовленою масою, формуючи «тіло» курчат
- З вареної моркви виріжте маленькі дзьобики та гребінці
- Зробіть очі з горошин перцю або гвоздики
- Накрийте зверху «шапочками» з білка
- Закуска готова до подачі одразу, але перед подачею краще трохи охолодити
Закуска «Морквини» з листкового тіста та паштету
Закуска у вигляді морквин — це оригінальне поєднання хрусткого тіста та ніжної начинки. Вона виглядає яскраво та апетитно, ідеально доповнюючи великодній стіл. Такий варіант подачі точно здивує гостей.
Порції 6
Калорії 210ккал
Інгредієнти
- 500 г листкового тіста
- 200 г печінкового паштету
- 1 шт. яйця
- 1 ст.л. молока
- 1 пучок зелені кропу або петрушки
- 1 ч.л. паприки
Приготування
- Листкове тісто розморозьте та наріжте на смужки
- Обгорніть смужки навколо конусоподібних форм або зробіть їх з фольги
- Викладіть заготовки на деко, змастіть яйцем з молоком
- Випікайте у розігрітій духовці до золотистого кольору
- Готові трубочки остудіть і акуратно зніміть з форм
- Змішайте паштет з паприкою для більш яскравого кольору
- Начиніть трубочки паштетом за допомогою кондитерського мішка
- Зверху вставте гілочки зелені, імітуючи бадилля моркви
- Перед подачею закуску можна трохи охолодити для кращого смаку
Салат «Гніздо зозулі» з перепелиними яйцями
Салат у вигляді гнізда — це ефектна страва, яка асоціюється з весною та відродженням. Хрустка картопля та ніжна начинка створюють ідеальний баланс смаків. Це чудовий варіант для святкової подачі.
Порції 4
Калорії 180ккал
Інгредієнти
- 300 г курячого філе
- 4 шт. перепелиних яєць
- 3 шт. картоплі
- 1 шт. цибулі
- 2 ст.л. майонезу
- 50 г твердого сиру
- 1 дрібка дрібка солі
- 1 дрібка чорного перцю
- 200 мл олії для смаження
Приготування
- Куряче філе відваріть до готовності, остудіть та наріжте соломкою
- Картоплю очистіть, натріть на тертці для корейської моркви та обсмажте у фритюрі до хрусткої скоринки
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями
- Перепелині яйця відваріть, очистіть
- Змішайте філе, цибулю, тертий сир, додайте майонез, сіль та перець
- Викладіть салат на тарілку, сформувавши гніздо з заглибленням посередині
- Зверху викладіть смажену картоплю, імітуючи гілочки
- У центр покладіть перепелині яйця
- Салат найкраще подавати одразу, щоб картопля залишалась хрусткою
Рецепти які можуть вам сподобатись:
