Ліниві пельмені в обсипці
Цей рецепт вже називають справжньою знахідкою для тих, хто любить домашні пельмені, але не хоче витрачати час на тісто. Кульки фаршу поступово вкриваються тонкою оболонкою з борошна та води, завдяки чому виходять дуже ніжними та соковитими.
Порції 4
Калорії 280ккал
Інгредієнти
- 500 г свинячо-яловичого фаршу
- 200 г борошна
- 1 шт цибулі
- 100 мл води
- 1 ч.л. солі
- 0,5 ч.л. чорного перцю
- 2 шт лаврового листа
Приготування
- Цибулю дрібно натріть або подрібніть блендером та змішайте з фаршем, сіллю і перцем.
- Сформуйте невеликі кульки та покладіть їх у морозильну камеру на 5 хвилин.
- В окремі миски налийте воду та насипте борошно.
- Кожну кульку занурте у воду, потім у борошно. Повторіть процес 3–4 рази, щоб утворилася тонка оболонка.
- Закип’ятіть воду, додайте лавровий лист і відваріть ліниві пельмені протягом 10 хвилин після спливання.
- Подавайте зі сметаною, вершковим маслом або зеленню.