Класична окрошка на кефірі
Класична окрошка на кефірі виходить ніжною, легкою та дуже освіжаючою. Поєднання свіжих овочів, зелені та прохолодного кефіру створює ідеальну літню страву, яка чудово смакує у спекотні дні.
Порції 4
Калорії 120ккал
Інгредієнти
- 500 мл кефіру
- 300 мл холодної води
- 300 г вареної картоплі
- 250 г вареної ковбаси
- 3 шт яєць
- 2 шт огірків
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 пучок кропу
- 1 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. чорного перцю
Приготування
- Відваріть картоплю та яйця до готовності, охолодіть і очистіть.
- Картоплю, яйця, ковбасу та огірки наріжте дрібними кубиками.
- Зелену цибулю та кріп дрібно посічіть.
- У великій каструлі змішайте всі підготовлені інгредієнти.
- Додайте кефір, влийте холодну воду та ретельно перемішайте.
- Посоліть, поперчіть і поставте окрошку в холодильник на 20 хвилин.
- Подавайте добре охолодженою зі свіжою зеленню.