Окрошка на квасі з гірчицею
Окрошка на квасі — це справжня класика літньої кухні. Гірчиця додає страві легкої гостроти та робить смак більш насиченим і пікантним.
Порції 4
Калорії 110ккал
Інгредієнти
- 1 л квасу
- 300 г вареної картоплі
- 250 г шинки
- 3 шт яєць
- 4 шт редиски
- 2 шт огірків
- 1 ст.л. гірчиці
- 1 пучок кропу
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. чорного перцю
Приготування
- Відваріть картоплю та яйця, після чого охолодіть.
- Картоплю, шинку, яйця, редиску та огірки наріжте невеликими кубиками.
- Кріп і зелену цибулю дрібно посічіть.
- У великій мисці змішайте всі інгредієнти.
- Додайте гірчицю, сіль та чорний перець.
- Влийте охолоджений квас і добре перемішайте.
- Перед подачею поставте окрошку в холодильник на 15–20 хвилин.