Галета з ревенем та цукровою пудрою

Галета з ревенем — це проста, але дуже ефектна випічка у французькому стилі. Хрустке тісто та соковита начинка з легкою кислинкою роблять цей десерт ідеальним для літнього чаювання. Аромат ревеню чудово розкривається у поєднанні з цукровою пудрою та вершковим тістом.

Час підготовки 25

Час приготування 35

Загальний час 1

Порції 6

Калорії 240ккал

Інгредієнти

300 г борошна
180 г ревеню
120 г вершкового масла
80 г цукру
50 мл холодної води
1 шт. яйця
1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
2 ст. л. цукрової пудри
1 дрібки солі

Приготування

В мисці змішайте борошно, сіль та холодне вершкове масло, перетріть у крихту.
Додайте холодну воду та швидко замісіть тісто. Загорніть його у плівку та залиште в холодильнику на 20 хвилин.
Ревінь помийте, наріжте шматочками та змішайте з цукром і крохмалем.
Охолоджене тісто розкачайте у круглий пласт та викладіть на пергамент.
У центр тіста викладіть начинку, залишаючи краї вільними. Загорніть краї всередину.
Змастіть галету збитим яйцем та випікайте при температурі 190°C приблизно 35 хвилин.
Перед подачею посипте готову галету цукровою пудрою.