Картопляні зрази з грибною начинкою
Картопляні зрази з грибами — це справжня домашня класика, яка чудово підходить для ситної пісної вечері. Хрустка скоринка зовні та ароматна грибна начинка всередині роблять цю страву надзвичайно смачною та поживною. Зрази чудово смакують зі свіжими овочами або пісним соусом.
Порції 5
Калорії 170ккал
Інгредієнти
- 1 кг картоплі
- 300 г печериць
- 1 шт цибулі
- 4 ст.л. борошна
- 3 ст.л. олії
- 3 ст.л. панірувальних сухарів
- 1 ст.л. зелені петрушки
- за смаком сіль та перець
Приготування
- Картоплю очистіть, відваріть до готовності та розімніть у пюре
- Дайте картоплі трохи охолонути, після чого додайте борошно та перемішайте
- Печериці та цибулю дрібно наріжте
- На сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору
- Додайте гриби та смажте до випаровування рідини
- Всипте зелень, сіль та перець, після чого перемішайте начинку
- З картопляної маси сформуйте коржики та викладіть у центр грибну начинку
- Зліпіть краї та сформуйте зрази
- Обкачайте їх у панірувальних сухарях
- Обсмажте зрази на олії до золотистої скоринки з обох боків
- Подавайте гарячими