Крабові палички – це те, що ми всі любимо і часто їмо. Хтось просто відкриває пачку і смакує їх як перекус, інші роблять бутерброди. Ну а салати з них – це взагалі окрема історія! Мабуть, кожна господиня знає не менше 10 салатів з крабових паличок. Хтось додає кукурудзу та рис, інші віддають перевагу яйцям та огіркам, а дехто експериментує з екзотичними поєднаннями. Але ж багато хто каже: “Які там крабові палички? Там же немає ніякого краба, сама хімія!” То ж дізнаємося – а чи є якась користь від них, чи це просто смачна, але порожня їжа?
Чим корисні крабові палички
Насправді, все не так погано, як дехто думає. Головний складник цих червоно-білих паличок – це сурімі, рибний фарш з білої риби, який японці використовують вже багато століть. Так що основа продукту цілком натуральна! До рибного фаршу додають яєчний білок, крохмаль та натуральні барвники – все це звичайні харчові інгредієнти, які ми використовуємо і в домашній кухні.
А тепер про користь. Завдяки рибній основі – це чудове джерело білка. В 100 грамах продукту міститься близько 15 грамів білка, що майже як у курячому філе! Це особливо важливо для тих, хто стежить за фігурою або займається спортом. При цьому калорій у них зовсім небагато – всього 90-100 ккал на 100 грамів.
Ще одна приємна новина – крабові палички містять корисні омега-3 жирні кислоти. Так-так, ті самі речовини, про які всі говорять у зв’язку з морською рибою! Вони допомагають нашому серцю та судинам залишатися здоровими, покращують роботу мозку та зміцнюють імунітет.
У їх складі є також:
- вітаміни групи В, які потрібні для нервової системи та гарного настрою;
- вітамін Е – природний антиоксидант;
- йод – важливий для щитоподібної залози;
- фосфор – для міцних кісток та зубів;
- селен – для захисту клітин організму.
Особливо варто відзначити, що це продукт, який легко засвоюється. Їх можна їсти навіть тим, хто дотримується дієти або має проблеми з травленням. До того ж вони не містять холестерину, що робить їх безпечними для людей, які стежать за здоров’ям серця.
Чому зручно використовувати крабові палички
І ще одна чудова новина – червоно-білі палички дуже зручні у використанні. По-перше, вони вже готові до вживання – дістав з пачки і їж! Не потрібно варити, смажити чи якось спеціально готувати.
По-друге, вони довго зберігаються в холодильнику. Купив пачку – і можна не хвилюватися, що продукт швидко зіпсується. А якщо раптом приїдуть неочікувані гості, вони завжди виручать – швиденько нарізав, зробив салат, і смачна закуска готова!
Ще один великий плюс – доступна ціна. Погодьтесь, справжнє крабове м’ясо сьогодні може собі дозволити далеко не кожен. А крабові палички – чудова альтернатива, смачна і набагато дешевша.
До речі, про універсальність. Способів приготування цього продукту просто безліч. Ось найпопулярніші:
- додати в салати;
- зробити начинку для млинців;
- використати для бутербродів;
- прикрасити піцу;
- додати в роли.
А якщо ви на дієті чи просто стежите за харчуванням – крабові палички стануть чудовим перекусом. Вони ситні, але не калорійні, та й смак у них приємний.
Як правильно вибирати та вживати крабові палички, щоб отримати максимум користі
І останнє, кілька корисних порад. Щоб отримати максимум користі від крабових паличок, варто знати деякі прості правила.
При виборі в магазині зверніть увагу:
- на цілісність пакування – вона має бути без пошкоджень;
- на термін придатності – це дуже важливо;
- на колір паличок – він має бути рівномірним, без плям;
- на консистенцію – вони не повинні бути злиплими, крихкими чи схожі на кашу.
Зберігати їх потрібно в холодильнику. Намагайтесь не затягувати зі споживанням відкритої пачки – оптимальний термін 2-3 дні. І пам’ятайте – якщо вони почали неприємно пахнути або змінили колір, краще їх не їсти.
Скільки можна з’їдати за день? Дієтологи радять не перевищувати 100-150 грамів, цього цілком достатньо. Краще вживати їх вдень, а не на ніч. І звісно, як і з будь-яким продуктом, не варто переїдати, навіть якщо дуже смачно!
Отже, крабові палички – це не просто смачна закуска. При правильному виборі та розумному вживанні вони можуть стати корисним доповненням до вашого раціону. Головне – дотримуватися простих правил і насолоджуватися смаком з користю для здоров’я!
