Черемша, або як її ще називають «ведмежа цибуля», — це справжній весняний делікатес, який з’являється лише на короткий період. Вона має яскравий аромат, ніжний часниковий смак і безліч корисних властивостей. Саме тому варто не втрачати момент і додати її до свого раціону.
З черемші можна приготувати безліч страв — від соусів до закусок і легких салатів. Вона чудово поєднується з сиром, маслом, овочами та навіть горіхами. Ми підготували для вас три прості та дуже смачні рецепти, які допоможуть максимально використати цей сезонний продукт.
Готуйте разом з нами та відкрийте нові смаки звичних страв!
Соус песто з черемші
Ароматний та насичений соус песто з черемші — це чудова альтернатива класичному варіанту. Він ідеально підходить до пасти, м’яса, риби або просто як намазка на хліб.
Порції 2
Калорії 180ккал
Інгредієнти
- 100 г черемші
- 50 г твердого сиру
- 40 г горіхів (волоських або кедрових)
- 80 мл оливкової олії
- 1 зубчик часнику
- 1 ч.л. лимонного соку
- 1/2 ч.л. солі
Приготування
- Черемшу добре промийте та обсушіть, після чого наріжте
- Сир натріть на дрібній тертці
- У блендері змішайте черемшу, горіхи та часник
- Додайте сир, сіль і лимонний сік
- Поступово вливайте оливкову олію, збиваючи до однорідної консистенції
- Готовий соус перекладіть у банку та зберігайте в холодильнику
Масло з черемшею для канапок
Ніжне та ароматне масло з черемшею стане ідеальною закускою до сніданку або святкового столу. Воно чудово смакує зі свіжим хлібом або грінками.
Порції 4
Калорії 220ккал
Інгредієнти
- 200 г вершкового масла
- 50 г черемші
- 1/2 ч.л. солі
- 1 ч.л. лимонного соку
Приготування
- Вершкове масло залиште при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким
- Черемшу промийте, обсушіть та дрібно наріжте
- Змішайте масло з черемшею, додайте сіль і лимонний сік
- Ретельно перемішайте до однорідної маси
- Сформуйте рулет або перекладіть у контейнер
- Охолодіть у холодильнику до застигання
Весняний салат із черемшею та домашнім сиром
Легкий, свіжий і дуже корисний салат, який ідеально підходить для весняного меню. Поєднання черемші та ніжного сиру створює гармонійний смак.
Порції 2
Калорії 140ккал
Інгредієнти
- 100 г черемші
- 150 г домашнього сиру
- 2 шт. яєць
- 1 шт. огірка
- 2 ст.л. сметани
- 1/2 ч.л. солі
Приготування
- Яйця відваріть круто, остудіть та наріжте кубиками
- Черемшу промийте та наріжте
- Огірок наріжте невеликими шматочками
- У мисці змішайте сир, яйця, огірок і черемшу
- Додайте сіль і сметану
- Акуратно перемішайте та подавайте до столу
Рецепти які можуть вам сподобатись:
