Класичний рецепт лазаньї

Лазанья – це класична італійська страва, що завжди вражає своїм багатством смаків та ароматів. Ця смачна страва складається з шарів тіста, соусу та начинки, що обсмажується та запікається до досконалості. Підготуйтесь вразити своїх гостей цим чудовим рецептом!

Print Pin

Рецепт приготування лазаньї із соусом бешамель

Час підготовки 40 хвилини хвилини

Час приготування 40 хвилини хвилини

Загальний час 1 година година 20 хвилини хвилини

Порції 8

Калорії 350ккал

Інгредієнти

• 800 г фаршу
• 130 г томатного пюре
• 1 ріпчаста цибуля
• 3 зубчики часнику
• за смаком спеції
• 1 уп. готові листи для лазаньї (сирі, не потрібно варити)
• 300 г моцарели (можна замінити на твердий)

Інгредієнти для соусу бешамель

• 800 мл молока
• 100 г вершкового масла
• 100 г борошна
• 1/4 ч.л. меленого мускатного горіха
• за смаком сіль

Приготування

Рецепт приготування м'ясного соусу Болоньєзе

• Дрібно наріжте цибулю та часник. Обсмажте на пательні до золотого кольору.
• Додайте на пательню фарш та обсмажуйте 10 хв, помішуючи.
• Коли фарш трохи підрум'яниться, додайте томатне пюре, дрібку цукру та спеції на свій смак. Тушкуйте до готовності.

Рецепт приготування соусу Бешамель

• В сотейнику з товстим дном на малому вогні розтопіть масло, додайте борошно та вимішуйте пару хвилин.
• Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи доведіть до кипіння.
• Додайте дрібку солі та мускатний горіх. Зніміть з плити

Збираємо лазанью:

• Розігрійте духовку та форму для випікання на 180 градусів
• Стінки та дно розігрітої форми змажте соусом бешамель
• Викладіть шар листів (попередньо варити не потрібно) та третину м'ясного соусу, рівномірно полийте соусом бешамель та посипте третиною натертого сиру. Повторіть дії з залишком інгредієнтів.
• Поставте в попередньо розігріту духовку на 40-50 хвилин при температурі 180 градусів
• Смакуйте 🧀

5 смачних порад для приготування лазаньї:

1. Перед подачею дайте лазаньї трошки постояти, щоб всі смаки добре зляглися разом.
2. Не забудьте гарно прикрасити свою лазанью перед подачею – свіжа зелень чи пармезан натертий на верхній шар зробить страву ще привабливішою.
3. Якщо класичний рецепт вже не викликає захвату, рекомендуємо спробувати лазанью з тіста філо.
4. Для випікання найкраще підійде режим верхній/нижній нагрів.
5. Обираючи фарш зупиніть вибір на не жирних видах, ідеально підійде яловичий фарш.