Давайте зануримося у чарівний світ близькосхідної кухні разом з рецептом хумусу. Неймовірна закуска з нуту, яка може стати не лише гідним доповненням до обіднього столу, але й головним героєм вашого сніданку! Сьогодні ми розкриємо вам всі секрети як зробити хумус вдома.
Хумус - класичний рецепт
Порції 4
Калорії 300ккал
Інгредієнти
- 250 г сухий нут 1 банка консервованого
- 3 ст.л. кунжутна паста тахіні
- 3 зубчики часнику
- 3 ст.л. лимонний сік
- 4 ст.л. оливкова оля
- за смаком сіль
- 2 ст.л. крижана вода
Приготування
- Сухий нут промийте та замочіть в глибокій мисці на ніч (мінімум 3-4 години)
- Злийте воду, нут помістіть в каструлю середнього розміру. Залийте водою приблизно на 5 см поверх нуту
- Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, підсоліть і варіть на повільному вогні від 1,5 до 2 годин (Якщо ви використовуєте консервований нут, проваріть його 20 хвилин, щоб ще більше розм’якшити)
- З готового нуту злийте воду в окрему ємність, дайте нуту обсохнути
- Нут подрібніть блендером, щоб він перетворився на однорідну масу
- До нуту додайте пасту тахіні, зубчики часнику, лимонний сік, оливкову олію та 2 ст.л. крижаної води. Змішуйте приблизно 4 хвилини
- Якщо маса занадто густа додайте трішки гарячої води в якій варився нут. Змішуйте, доки не досягнете бажаної консистенції
- Смачного 🙂
Як правильно та з чим їсти хумус?
Хумус можна їсти різними способами, залежно від ваших вподобань та уподобань у споживанні їжі. Ось кілька популярних способів подачі:
- З хлібом або пітою: Хумус чудово поєднується зі свіжим хлібом або пітою. Просто намажте його на шматок хліба або занурте у нього піту, і насолоджуйтеся смаком.
- Як діп: Хумус можна використовувати як діп для овочів, таких як морква, селера, огірок або солодкий перець. Просто занурте овочі в хумус.
- У сендвічах або бургерах: Додайте хумус до своїх сендвічів або бургерів як смачний і корисний топінг. Він додасть смаку та текстури вашим стравам.
- Як гарнір до страв: Обов’язково спробуйте хумус як гарнір до смаженої курки, яловичини або кебабу.
Скільки можна зберігати хумус у холодильнику?
Зазвичай хумус можна зберігати у холодильнику протягом 4-7 днів. Важливо правильно зберігати його у герметичному посуді, щоб уникнути попадання повітря, що може спричинити швидке псування. Якщо ви помічаєте будь-які ознаки псування, краще відмовитися від його споживання.
