Швидкі мариновані кабачки — це смачна сезонна закуска, яку легко приготувати вдома без зайвих зусиль. Завдяки простому маринаду з оцтом, часником і зеленню, кабачки набувають пікантного смаку та залишаються хрусткими. Така закуска чудово пасує до м’яса, риби або страв з картоплі.
Рецепт маринованих кабачків
Порції 1
Калорії 100ккал
Інгредієнти
- 1 кг кабачків
- 3-4 зубчики часнику
- 1,5 ст. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 1,5 ст. л. оцту 9%
- 3 ст. л. олії
- 1 пучок кропу
Приготування
- Кабачки промийте, зріжте кінчики й наріжте кружальцями або брусочками.
- Часник очистіть і дрібно наріжте. Кріп промийте, просушіть і подрібніть.
- У глибокій мисці з’єднайте кабачки, часник, кріп, сіль, цукор, оцет та олію. Добре перемішайте, щоб кабачки пустили сік.
- Перекладіть у банку або контейнер, накрийте кришкою й залиште в холодильнику маринуватись на 1–3 години.
- Готово! Подайте як самостійну закуску або гарнір до основної страви.
Схожі рецепти:
