Ревінь (румбамбар) — це справжня знахідка для тих, хто любить легкі десерти з приємною кислинкою. Його ніжний, трохи терпкий смак ідеально поєднується з ягодами, фруктами та навіть цитрусовими, створюючи яскраві та незабутні поєднання.
Десерти з ревеню не лише смачні, а й освіжаючі — вони чудово підходять для весняно-літнього сезону, коли хочеться чогось легкого, але водночас ароматного та домашнього. До того ж ревінь добре зберігається у вигляді варення чи заготовок.
Ми підготували для вас три прості та дуже смачні рецепти: ніжний пиріг, легкий кисіль та ароматне варення-п’ятихвилинку. Готуйте разом із нами та відкрийте для себе нові смаки!
Пиріг із ревенем та полуницею
Цей пиріг — ідеальне поєднання ніжної солодкості полуниці та освіжаючої кислинки ревеню. Він виходить соковитим, ароматним і дуже домашнім. Така випічка чудово смакує як теплою, так і охолодженою, особливо з чашкою чаю або кави.
Порції 6
Калорії 220ккал
Інгредієнти
- 300 г ревеню
- 200 г полуниці
- 200 г борошна
- 150 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 2 шт яєць
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 ч.л. ванільного цукру
Приготування
- Ревінь очистіть від волокон і наріжте невеликими шматочками. Полуницю промийте та розріжте навпіл
- Яйця збийте з цукром та ванільним цукром до пишної маси
- Додайте розтоплене вершкове масло та перемішайте
- Всипте борошно з розпушувачем і замісіть тісто
- Викладіть половину тіста у форму, зверху розподіліть ревінь і полуницю, накрийте рештою тіста
- Випікайте при температурі 180°C близько 40 хвилин до рум’яної скоринки
- Готовий пиріг остудіть і подавайте до столу
Кисіль із ревеню
Легкий і освіжаючий кисіль із ревеню — це чудовий варіант десерту або напою у спекотний день. Він має приємний кисло-солодкий смак і ніжну текстуру, яка подобається і дорослим, і дітям.
Порції 4
Калорії 90ккал
Інгредієнти
- 300 г ревеню
- 800 мл води
- 3 ст.л. цукру
- 2 ст.л. крохмалю
Приготування
- Ревінь наріжте шматочками, залийте водою та доведіть до кипіння
- Варіть 10 хвилин до м’якості, після чого процідіть відвар
- Додайте цукор і знову доведіть до кипіння
- Крохмаль розчиніть у невеликій кількості холодної води та влийте у каструлю
- Постійно помішуючи, варіть до загустіння
- Готовий кисіль остудіть і подавайте охолодженим
Варення-п’ятихвилинка з ревеню та апельсина
Ароматне варення з ревеню та апельсина — це справжній вибух смаку. Легка кислинка ревеню чудово поєднується з цитрусовою свіжістю, створюючи яскравий десерт, який ідеально підходить до тостів, млинців або випічки.
Порції 2
Калорії 180ккал
Інгредієнти
- 500 г ревеню
- 1 шт апельсина
- 400 г цукру
Приготування
- Ревінь очистіть і наріжте шматочками
- Апельсин добре вимийте та подрібніть разом зі шкіркою
- Змішайте ревінь, апельсин і цукор, залиште на 2–3 години, щоб пустився сік
- Доведіть суміш до кипіння і варіть 5 хвилин
- Гаряче варення розкладіть у стерилізовані банки та закрийте кришками
- Зберігайте в прохолодному місці
Рецепти які можуть вам сподобатись:
