М’які, пухкі, неймовірно смачні та ароматні сінабони з корицею змусять вас співати від задоволення. Ці чудові домашні булочки з корицею та кремом ідеально підійдуть до сніданку чи чашки чаю протягом дня. Готуються сінабони не за 15 хвилин, але кожна хвилинка того варта. Гортайте нижче, зберігайте рецепт та дізнайтесь як приготувати найніжніший крем для сінабонів.
Сінабони з корицею - рецепт
Порції 4
Калорії 350ккал
Інгредієнти
Інгредієнти для тіста
- 400-500 г борошно
- 200 мл молоко
- 1 ст. л. цукор
- 2 ч.л. сухі дріжджі
- 100 г масло
- 1 шт яйце
- дрібка солі
Інгредієнти для начинки
- 1 склянка коричневий цукор або звичайний
- 3 ст.л. мелена кориця
- 80 г масло
Інгредієнти для крему
- 150 г вершковий сир
- 1 склянка цукрова пудра
- 60 г масло
- 8 г ванільний цукор
Приготування
- У мисці змішайте просіяне борошно, цукор і сіль
- У сотейнику змішайте молоко і масло, розігрійте в мікрохвильовці або на плиті, поки масло не розтане, а суміш стане теплою на дотик (приблизно 43°C, не вище). Додайте дріжджі, перемішуйте, поки вони не розчиняться
- Вилийте суміш у сухі інгредієнти, додайте яйце та перемішайте кухонною лопаткою, поки не утвориться м’яке тісто
- Перекладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню. Посипаними борошном руками вимішуйте тісто 3-5 хвилин. У вас повинна вийти гладка куля тіста. Якщо тісто дуже м’яке або липке, можна додати ще трохи борошна
- Покладіть тісто в злегка змащену маслом миску, накрийте та дайте тісту відпочити приблизно 10 хвилин, поки ви підготуєте інгредієнти для начинки, а саме змішайте цукор та корицю
- Розкачайте тісто в прямокутник завтовшки 2-3 мм, змажте м'яким маслом та посипте сумішшю з корицею. Скрутіть тісто в рулетик та наріжте ножем чи ниткою на рівні частини
- Викладіть булочки у форму для випікання (додатково змажте маслом чи застеліть пергаментом) і відставте в тепле місце на 30-40 хвилин, щоб булочки піднялись
- Після того як булочки збільшились в розмірі, відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30 хв до легкої рум'яності
- Підготуйте поливку для сінабонів: вінчиком чи міксером змішайте до однорідності вершковий сир, цукрову пудру, м'яке масло та ванільний цукор
- На теплі булочки нанесіть глазур та подавайте до столу
