Ранньою весною наш організм гостро відчуває брак вітамінів, тому страви, в яких вони містяться, є обов’язковими у нашому раціоні. Пропонуємо вам спробувати одну з таких страв – салат із чорної редьки, який не тільки корисний, але і дуже смачний. Цей надзвичайно корисний коренеплід незамінний в холодну пору року. Завдяки не типовому смаку, з чорної редьки, в поєднанні з оригінальними заправками, можна приготувати різноманітні страви які вам обов’язково сподобаються.
Рецепт приготування салату з чорною редькою та яйцем
Інгредієнти
- 4 варені яйця
- 2 середні чорні редьки
- 1 невелика цибулина
- 2 ст.л. сметани
- за смаком сіль, перець
- за смаком свіжа зелень (петрушка, кріп, базилік)
Приготування
- Редьку нарізати на чотири частини та залити водою. Залишити на 3-4 години. Це необхідно для того, щоб редька не була гіркою.
- Зварені яйця та редьку натерти на крупній терці. Цибулю нарізати тонкими пів кільцями
- Додати сметану та спеції, перемішати
Як правильно їсти чорну редьку?
Чорну редьку зазвичай вживають у салатах у тертому або подрібненому вигляді, оскільки саме таким чином овоч зберігає максимум корисних властивостей. Проте редьку можна використовувати для приготування різноманітних страв, які додають їй яскравості та незвичайності. Вона може бути маринованою, смаженою, вареною, перетертою у пюре або доданою до супів.
Чим корисна чорна редька?
Чорна редька є цінним джерелом вітамінів та мінералів, таких як вітамін C, калій, фолієва кислота та інші. Вона містить антиоксиданти, які допомагають зменшити запалення та захищають клітини від пошкоджень. Чорна редька також може підтримувати здоров’я серця, шкіри та волосся, а також підвищувати імунітет та загальний стан здоров’я.
Кому не можна їсти чорну редьку?
Чорну редьку не рекомендується споживати людям з гострими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, проблемами з травленням або захворюваннями нирок. Перед вживанням краще звернутися до лікаря.