Домашня тушонка з курки – це чудовий спосіб зберегти м’ясо на тривалий час, забезпечуючи вас смачним і корисним продуктом. Хоча процес приготування вимагає певного часу та уваги, результат перевершує всі очікування. Домашня тушонка з курки чудово поєднується з будь-яким гарніром, таким як картопля, макарони або каші. Ви також можете додавати її до перших страв, таких як супи та борщі, або використовувати як основу для других страв. Наш рецепт призначений для приготування приблизно трьох півлітрових банок тушонки, що дозволить вам завжди мати під рукою смачну домашню заготовку.
Рецепт тушонки з курки в каструлі
Порції 3
Калорії 250ккал
Інгредієнти
- 2 кг куряче м'ясо найкраще брати стегна та грудку
- 3 шт лавровий лист
- перець горошком
- сіль
Приготування
- М'ясо промийте, видаліть шкірки, кістки і наріжте середніми шматками
- У каструлі з товстим дном розігрійте олію та обсмажте м'ясо до золотистої скоринки
- Посоліть і поперчіть за смаком, додайте трохи води та готуйте до готовності
- Простерилізуйте банки та кришки зручним для вас способом
- У підготовлені банки викладіть по 1 лавровому листу та кілька горошинок перцю
- Щільно викладіть м'ясо, залийте бульйоном з каструлі, залишаючи порожніми 1-2 см до верху банки (до плечиків)
- На дно великої каструлі викладіть рушник і поставте всі банки, накрийте (не закатуючи) кришками та залийте теплою водою до рівня м’яса
- Поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння та варіть 30-40 хвилин на малому вогні
- По черзі дістаньте банки та закатайте кришки
- Дочекайтеся охолодження та зберігайте в прохолодному місці до пів року