Кожна господиня має свій власний секрет готування цієї страви, що робить її особливою та унікальною та чи пробували ви фаршировані перці в духовці? Сьогодні ми пропонуємо вам новий варіант фаршированих перців який ви захочете повторити й не раз. Готуймо разом!
Рецепт фаршированих перців в духовці
Порції 4
Калорії 470ккал
Інгредієнти
- 5-6 шт болгарський перець
- 400 г фарш
- 100 г круглозернистий рис
- 150 г твердий сир
- 1 шт цибуля
- 1 шт морква
- сіль, перець
Приготування
- Дрібно наріжте цибулю та часник. Обсмажте на пательні до золотого кольору. Додайте на сковорідку фарш та обсмажуйте 10 хв, помішуючи.
- Додайте спеції на свій смак, тушкуйте до готовності
- Помийте рис, перекладіть в каструлю та залийте 200 мл води, доведіть до кипіння та варіть до напівготовності 7 хвилин
- Перець промийте, розріжте вздовж на половинки, вийміть насіння
- В глибокій мисці з'єднайте рис та фарш, добре перемішайте
- Наповніть перці начинкою та викладіть на деко встелене пергаментом
- Фаршировані перці рівномірно посипте натертим сиром. Відправте в розігріту духовку та випікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів
Який рис краще для фаршированого перцю?
Для того, щоб отримати ніжну і смачну начинку, найкраще використовувати круглозернистий рис. Цей вид рису містить більше крохмалю порівняно з довгозернистим або пропареним, що додає начинці більшої ніжності та кремовості.
Який перець краще для фарширування?
Візьміть той, який має більш об’ємні, міцні стінки та велику заглибину, це допоможе зберегти начинку під час приготування і забезпечить насичений смак вашого фаршированого перцю.
