Французький цибулевий суп – класична страва французької кухні, яка завойовує серця своїм багатим смаком і ароматом. Цей суп добре відомий своєю ніжною текстурою та вишуканим смаком цибулі, який поєднується з ароматним бульйоном. Готуючи цей суп, ви не лише насолоджуєтеся його багатим смаком, але й занурюєтеся в традиції французької гастрономії.
Рецепт приготування французького цибулевого супу
Порції 6
Калорії 150ккал
Інгредієнти
- 5 середніх цибулин
- 1 літр овочевого бульйону
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л. олії
- 1/2 склянки твердого сиру, натертого
- за смаком сіль, перець
- 1/4 ч.л. сушеного тим'яну
- 1/4 ч.л. сушеного розмарину
- 50 г вершкового масла
- 6 скибочки хліба
Приготування
- Цибулю наріжте півкільцями
- На середньому вогні розігрійте олію в каструлі з твостим дном. Додайте цибулю та смажте її, помішуючи, приблизно 10-15 хвилин, доки вона не стане золотистою та м'якою.
- Додайте бульйон, сіль, перець, часник, тим'ян та розмарин. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте ще 10-15 хвилин.
- Під час цього часу підсмажте грінки на сухій сковороді до золотистого кольору.
- Розлийте суп у глибокі тарілки або чашки, посипте тертим сиром і додайте вершкове масло.
- Подавайте цибулевий суп гарячим та з грінками і насолоджуйтесь 🍲
5 смачних порад для цибулевого супу:
- Використовуйте різні види цибулі для більш складного смаку.
- Додайте невелику кількість білого вина до супу під час готування для більш вишуканого смаку.
- Приправте цибулевий суп свіжими травами, такими як петрушка або кріп, перед подачею для насиченішого аромату.
- Використовуйте білий багет для грінок.
- Для більш насиченого смаку та кремової текстури рекомендуємо обирати сир Грює́р.
