Skip to content Skip to footer

Сьогодні розповімо, як маринувати опеньки, щоб вони радували вас своїм смаком цілий рік. Мариновані підпеньки чудово доповнять будь-яку страву, додаючи їй пікантного смаку та аромату. Для маринування обирайте невеликі, привабливі грибочки однакового розміру, а також можна використовувати як свіжі, так і заморожені гриби. З мінімумом інгредієнтів та легкими кроками приготування, ви швидко зможете приготувати улюблену закуску без зайвих зусиль. Спробуйте мариновані опеньки за нашим рецептом, і, можливо, він стане вашим улюбленим.

Простий рецепт маринування опеньків

Час підготовки 1 година
Час приготування 1 година
Загальний час 2 години
Порції 1
Калорії 50ккал

Інгредієнти

  • 2 кг опеньки
  • 1 л води
  • 3 горошки духмяного перцю
  • 6 горошків чорного перцю
  • 3 лаврових листки
  • 2 ст.л. сіль
  • 1 ст.л. цукор
  • 100 мл оцет 9%

Приготування

  • Переберіть сухі гриби, очистіть від забруднень, після чого ретельно промийте декілька разів під проточною водою та підріжте ніжки, щоб вони були приблизно однакової довжини
  • Викладіть опеньки в каструлю, залийте холодною водою, додайте 1 ст. л. солі, доведіть до кипіння та проваріть 20 хвилин. Відкиньте на друшляк та ще раз промийте
  • Підготуйте маринад. У сотейник залийте воду, розведіть сіль (2 ст.л.), цукор (1 ст.л.) і приправи, доведіть до кипіння та додайте оцет (100 мл). Після цього в киплячий маринад висипте опеньки і варіть 5 хвилин
  • Розлийте по стерилізованих теплих банках і закрийте. Одразу переверніть банки догори дном, закутайте в плед та залишіть до повного охолодження
  • Зберігайте мариновані опеньки в прохолодному місці

Важливо: якщо розсіл помутнів, вживати такі гриби вже не можна.

Показати КоментаріСховати Коментарі

Залишити Коментар

Recipe Rating