Поке-боул — це гавайська страва з різних нарізаних інгредієнтів, які подаються в чаші. Основні складові це риба тунець чи лосось, різні овочі, зелень та крупа, така як рис або кіноа. Ми пропонуємо найсмачніший та найпростіший рецепт — поке боул з лососем. Для приготування цього боулу ми використовували слабосолений лосось за нашим рецептом, але ви можете використати й свіжу рибу, головне, будьте впевнені в якості. Страва досить швидка, щоб приготувати її на вечерю в будній день, і достатньо вишукана, щоб подати її на вечерю у вихідні.
Як приготувати боул з лососем
Порції 4
Калорії 531ккал
Інгредієнти
- 300 г рис басматі
- 200 г лосось слабослений чи свіжий
- 1 шт авокадо
- 1 шт манго
- 150 г боби Едамаме
- 80 г листя салату
- пучок зелена цибуля
- 1 ст.л. насіння кунжуту
- 3 ст.л. соєвий соус
- 3 ст.л. олія
- ½ ст.л. тростинний цукор
- 3 ст.л. рисовий оцет
Приготування
- Відваріть рис відповідно до інструкції на упаковці
- Варіть свіжі боби Едамаме приблизно 8 хвилин, змийте холодною водою та очистіть від шкірки
- Манго розріжте уздовж кісточки на дві половинки. Розріжте кожну половинку на квадрати, не розрізаючи шкірку. Виверніть половинки великим пальцем і наріжте кубики
- Лосось наріжте кубиками
- Розріжте авокдао навпіл, розкрутіть дві половинки та видалити кісточку. Очистіть від шкірки і наріжте кубиками
- Розділіть рис на 4 глибокі тарілки та викладіть на дно. Поверх рису розподіліть: едамаме, манго, лосось, авокадо та листя салату. Посипте зеленою цибулею та насінням кунжуту
- В окремій ємності змішайте соєвий соус, цукор, олію та рисовий оцет та полийте тарілки
