Батат, або, як ще його називають – солодка картопля, став популярним та доступним відносно недавно. Тому все частіше виникає питання: а що ж приготувати з батату? З популярних варіантів приготування варто виділити запечений батат чи батат-фрі, але сьогодні ми будемо готувати дещо простіше і не менш смачно – пюре з батату.
Як приготувати пюре з батату
Порції 2
Калорії 115ккал
Інгредієнти
- 1 шт батат 400-600 г
- 40 г масло
- 100 мл вершки
Приготування
- Батат очистіть від шкірки та наріжте середніми кубиками
- Перекладіть в каструлю та залийте водою так щоб вона повністю покрила батат
- Доведіть до кипіння, додайте сіль та варіть ще 10-15 хвилин до м'якості (перевіряйте м'якість за допомогою ножа, коли він буде легко проходити до середини - батат готовий)
- Злийте воду, додайте масло та потовчіть до стану пюре (можете скористатись блендером). Якщо хочете більш рідке пюре, додайте вершки або воду в якій варився батат
