З настанням холодної пори року глінтвейн стає одним із найпопулярніших напоїв для зігрівання та створення затишку, тепла і свята. Цей ароматний напій має свої корені в середньовіччі, коли вино змішували зі спеціями для поліпшення його смаку. Сьогодні ж глінтвейн є невід’ємною частиною зимових свят, і його легко приготувати вдома.
Приготування глінтвейну не вимагає особливих навичок, але має свої секрети, які допоможуть отримати ідеальний смак. У цій статті ми поділимося з вами найкращим рецептом домашнього глінтвейну, а також запропонуємо кілька варіантів, як можна експериментувати з інгредієнтами.
Простий рецепт глінтвейну з апельсином
Інгредієнти
- 0,75 л напівсолодкого червоного вина
- 1 паличка кориці
- 1 шт апельсин
- 2 зірочки бодяну
- 2-3 зерна кардамону
- 5-6 бутонів гвоздики
- 2 дрібки мускатного горіха
Приготування
- За допомогою овочечистки зніміть смужки цедри з одного апельсина, потім вичавіть із нього сік
- У каструлі змішайте апельсинову цедру, сік, нарізаний імбир та решту інгредієнтів. Поставте на середній вогонь, постійно помішуючи, доки цукор не розчиниться, приблизно 2 хвилини
- Після цього збільшіть вогонь, доведіть суміш до кипіння, а потім одразу зменшіть до мінімуму. Томіть на слабкому вогні близько 30 хвилин, щоб спеції добре віддали свої аромати
- Процідіть напій, вибравши всі тверді інгредієнти
Варіанти заміни інгредієнтів
Глінтвейн можна приготувати за різними рецептами, змінюючи інгредієнти для отримання нових смакових відтінків. Якщо вам хочеться спробувати щось нове або ви не маєте під рукою певних продуктів, ось кілька цікавих варіантів заміни:
- Використовуйте біле вино: Цей рецепт буде не менш смачним, якщо приготувати глінтвейн із сухим білим вином. Він матиме більш легкий і свіжий смак, що стане ідеальним варіантом для тих, хто любить менш насичені напої.
- Використовуйте пакетик чаю: Замість гвоздики та зірчастого анісу, можна додати 1-2 пакетики чаю без кофеїну (наприклад, фруктового або трав’яного) для ніжнішого аромату. Це особливо добре підійде для вечірніх зібрань.
- Додавайте різні аромати: Не бійтеся експериментувати з додатковими спеціями та інгредієнтами. Можна додати свіжий імбир, стручки кардамону, мускатний горіх, запашний перець або лимонну цедру, щоб створити власний варіант глінтвейну.
Експериментуйте з різними інгредієнтами, щоб створити напій, який ідеально відповідатиме вашому настрою та святковій атмосфері.
