Гуакамоле — класична страва мексиканської кухні, яка стала популярною по всьому світу. Це смачний соус який чудово пасує до тортильї, салатів або як прикраса для буріто. Приготувати його дуже просто та швидко.
Як зробити гуакамоле в домашніх умовах
Інгредієнти
- 1 стигле авокадо
- 1 помідор
- 1 фіолетова цибуля
- 10 мл сік лайма
- 10 мл оливкова олія
- за смаком сіль, перець
Приготування
- Вийміть м'якоть авокадо та роздавіть виделкою в мисці
- Помідор та цибулю наріжте дрібним кубиком та додайте до авокадо, перемішайте
- Додайте сік лайму, олію та спеції
Скільки можна зберігати гуакамоле?
Гуакамоле краще вживати відразу після приготування, але якщо ви зберігаєте його, краще зробити це в герметичному контейнері у холодильнику і споживати протягом 1-2 днів.
Як вибрати авокадо на гуакамоле?
Коли вибираєте авокадо для гуакамоле, подивіться на його шкірку. Шукайте темно-зелений колір, але уникайте зеленуватого, що може означати, що воно ще не дозріло. Також натискайте на авокадо: воно має бути м’яке, але не занадто. Уникайте авокадо з пошкодженнями або плямами.
Як зробити авокадо стиглим?
Помістіть авокадо в паперовий пакет разом із бананом або яблуком. Це допоможе підвищити рівень етилену, який сприяє швидшому дозріванню фруктів.
