Порічка або червона смородина – неймовірно смачна та корисна ягода. А що може бути кращим, ніж смакувати нею протягом усього року? Ось і ми так подумали та вирішили приготувати і вам розповісти всі секрети приготування желе з порічок.
Порічкове желе буде чудовим доповненням до ваших сніданків чи чаювань, а також як начинка для бісквітів.
Як приготувати желе з червоної смородини
Порції 1
Калорії 250ккал
Інгредієнти
- 1 кг червоної порічки
- 1 кг цукор
Приготування
- Порічку залити холодною водою на пару хвилин, видалити сміття, промийте та перекладіть на друшляк, щоб стекла вся вода
- В каструлю з товстим дном перекладіть червону порічку (відділяти від гілочок не потрібно оскільки ми будемо все перетирати через сито)
- Засипте порічку цукром, перемішайте та залиште на 10-15 хвилин
- Проваріть на великому вогні 10-15 хвилин після закипання (піка повинна піднятись та впасти), постійно перемішуйте
- Зніміть з вогню та відразу перетріть через сито. Розлийте в банки та залишіть не накритим до повного остигання (краще за все залиши остигати на ніч). Після того як желе з порічок охолонуло закрутіть банки та зберігайте в прохолодному місці
