Рецепт маринаду для шашлику з курки
Інгредієнти
- 1 кг куряче м'ясо
- 500 мл кефір
- 1 шт цибуля
- 3 ст.л. олія
- за смаком сіль, перець
- за смаком улюблені спеції
Приготування
- В глибоку миску покладіть нарізане куряче м'ясо
- Полийте кефіром, додайте півкільця цибулі та видавіть часник перемішайте
- Додайте олію, сіль, перець та спеції ще раз ретельно перемішайте
- Накрийте харчовою плівкою та залиште маринуватися протягом 4–6 годин
Яку частину курки краще брати на шашлик?
Залежно від ваших уподобань та потреб, можна обирати різні частини курки для шашлику. Гомілки, стегна і крила вважаються добрими виборами, оскільки вони мають достатню кількість жирів, що робить м’ясо соковитим і смачним під час приготування на вогні.
Якщо ви шукаєте дієтичніший варіант, філе грудки може бути відмінним вибором, проте слід пам’ятати, що воно може стати сухим під час смаження.
Як готувати курячий шашлик?
Курячий шашлик можна готувати на шампурах, решітці або в духовці, і в кожному випадку він виходить смачним і ароматним. На шампурах або решітці курячі шматки можна обсмажувати безпосередньо над вугіллям або дровами, щоб додати особливий смак і аромат. У духовці курячий шашлик можна готувати на деко або гриль-решітці покривши фольгою для збереження соку. В духовці курячий шашлик може дозрівати повільніше, але він все одно виходить надзвичайно соковитим та смачним. Вам залишається лише обрати спосіб, який вам більше до вподоби, і насолоджуватися чудовим смаком курячого шашлику.