Skip to content Skip to footer

Улюблена всіма закуска ще не готувалась так просто. Пропонуємо приготувати сало варене в лушпинні цибулі, виходить страва дуже ніжною та ароматною, готується дуже швидко, а зовні нагадує копчене сало.Сало в лушпинні досить не стандартна закуска, але вона того вартує.

Як приготувати сало в цибулинні

Час підготовки 20 хвилини
Час приготування 40 хвилини
Загальний час 12 години
Порції 1
Калорії 656ккал

Інгредієнти

  • 1 кг сало з прошарками м’яса
  • 1 л вода
  • 100 г сіль
  • 5 зубчиків часник
  • 5-10 шт лавровий лист
  • за смаком цибулиння орієнтовно з кілограма цибулі
  • за смаком мелений перець, коріандр, паприка

Приготування

  • Цибулеве лушпиння промити водою. Половину викласти на дно каструлі в які будемо готувати сало
  • Сало промити, розрізати на 3-5 шматків і викласти в каструлю поверх лушпиння
  • Додати сіллю, лаврове листя і викласти другу частину лушпиння, щоб воно рівномірно покрило сало
  • Залити водою так щоб повністю покрити сало
  • Довести до кипіння на середньому вогні, зменшити вогонь та проварити ще 25 хвилин
  • Дати охолонути не виймаючи з розсолу
  • Після того як сало охолоне дістати з каструлі та обсушити паперовими рушниками
  • Ретельно натерти сало з усіх сторін сумішшю спецій та видавленого часнику
  • Щільно загорнути в пергамент і відправити в морозилку на 12 годин
  • Наріжте тонкими скибочками та куштуйте

Сподіваємось вам сподобався рецепт приготування вареного сала в лушпинні. А для подачі неодмінно спробуйте приготувати бурячки з хроном, щоб додати пікантної гостроти.

Показати КоментаріСховати Коментарі

Залишити Коментар

Recipe Rating