Skip to content Skip to footer

Однозначно найпопулярніший рецепт штруделя — яблучний, проте варто вам один раз спробувати штрудель з вишнею, і ви вже ніколи про нього не забудете. Наш простий рецепт допоможе вам швидко та без зайвого клопоту приготувати ідеальний штрудель з вишнями.

Ми приготували вишневий штрудель з готового листкового бездріжджового тіста, проте ви можете замінити його на тісто філо, просто викладіть листи тіста філо один на одного та промазуйте кожен шар розтопленим маслом.

Рецепт вишневого штруделя з листкового тіста

Час підготовки 30 хвилини
Час приготування 30 хвилини
Загальний час 1 година
Порції 4
Калорії 250ккал

Інгредієнти

  • 500 г листкового бездріжджового тіста
  • 600 г вишня
  • 80 г панірувальні сухарі
  • 1 шт яйце
  • 20 г масло
  • 100 г цукор
  • 1 ст.л. крохмаль
  • 1 шт лимон

Приготування

  • Свіжу вишню промийте, очистіть від кісточок та викладіть в сотейник
  • Засипте вишню цукром, додайте лимонний сік і цедру, та варіть на середньому вогні приблизно 7-10 хвилин. Додайте крохмаль, перемішайте та проваріть ще близько 30 секунд до густоти. Дайте охолонути до кімнатної температури
  • Тісто повністю розморозьте до кімнатної температури
  • Робочу поверхню присипте борошном, викладіть тісто і розкачайте в тонкий пласт (3 мм), після чого перекладіть на пергамент
  • Розтопленим маслом промажте тісто та трохи відступаючи від країв, посипте панірувальними сухарями
  • На поверхню тіста рівномірно викладіть вишневу начинку
  • Обережно загорніть тісто, формуючи щільний рулет. Краї притисніть пальцями та підгорніть всередину
  • Збийте яйце та змажте поверхню рулету. Гострим ножем зробіть декілька надрізів зверху
  • Викладіть на деко та відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин до золотистої скоринки
  • Готовий вишневий штрудель подавайте з морозивом або зачекайте охолодження і посипте цукровою пудрою
Показати КоментаріСховати Коментарі

Залишити Коментар

Recipe Rating