Зустрічайте чудовий рецепт супу з сочевиці на овочевому бульйоні. Цей суп вражає своєю простотою підготовки та насиченим смаком, ідеально підходить для холодних днів або як ситна вечеря після довгого робочого дня.
Рецепт приготування супу з сочевиці
Інгредієнти
- 1 чашка червоної сочевиці
- 1 цибулина
- 2 моркви
- 2 стебла селери
- 2 гілки тим'яну
- 4-5 чашок овочевого бульйону або води
- за смаком сіль і перець
Приготування
- Переберіть та промийте сочевицю
- У великій каструлі розігрійте трішки олії на середньому вогні. Додайте цибулю і селеру і смажте, помішуючи, доки вони не стануть м'якими, близько 5 хвилин
- Додайте моркву і тим'ян, і смажте ще 2-3 хвилини
- Додайте сочевицю і бульйон або воду. Приправте за смаком. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть накритими протягом 20-25 хвилин, доки сочевиця не стане м'якою
- Розлейте суп у тарілки, прикрасьте свіжою зеленню та подавайте гарячим
- Насолоджуйтесь смачним супом з сочевиці 🥣
5 порад для ще більшого задоволення:
- Додайте трохи кокосового молока або вершків до супу перед подачею, щоб зробити його ще більш ароматним і кремовим.
- Експериментуйте зі спеціями, такими як куркума, кмин або каррі, щоб додати нового смаку вашому супу з сочевиці.
- Додайте нарізаний свіжий імбир або часник під час смаження овочів для пікантного смаку.
- Подаючи суп, додайте трохи свіжого лимонного соку для освіження смаку.
- Подавайте суп зі свіжим пшеничним хлібом.
