Сушені яблука – це чудовий спосіб зберегти врожай та насолоджуватися корисним продуктом протягом усього року. Сушені яблука можна використовувати як здорову закуску, додавати до випічки, каш, десертів або готувати узвар. Висушені яблука зберігають більшість корисних речовин, а також мають тривалий термін зберігання. Існує декілька способів сушіння яблук вдома, і в цій статті ми розглянемо найпоширеніші з них.
💨 Як сушити яблука в сушарці
Сушарка для фруктів – це спеціальний пристрій, призначений для рівномірного сушіння продуктів. Використання сушарки є одним із найзручніших і найефективніших способів сушіння яблук.
- Вимийте яблука, видаліть серцевину та наріжте їх тонкими кільцями або дольками.
- Розкладіть яблука рівним шаром на піддонах сушарки, уникаючи накладання шматочків один на одного.
- Увімкніть сушарку на температуру 50-60°C. Процес сушіння займає від 6 до 12 годин, залежно від товщини шматочків та вологості яблук.
- Яблука повинні стати гнучкими, але не липкими. Вони не повинні виділяти сік при натисканні.
⚡ Як сушити яблука в духовці
Сушіння яблук у духовці – це доступний спосіб для тих, хто не має спеціальної сушарки. Цей метод вимагає більше уваги, але дає чудові результати.
- Як і в попередньому методі, вимийте яблука, видаліть серцевину та наріжте їх тонкими кільцями або дольками.
- Розігрійте духовку до температури 50-60°C.
- Викладіть яблука на деко, застелене пергаментним папером, уникаючи накладання шматочків один на одного.
- Помістіть деко в духовку. Для циркуляції повітря залиште дверцята духовки трохи прочиненими. Процес сушіння займає 4-6 годин. Періодично перевертайте яблука для рівномірного сушіння.
⭐ Як сушити яблука в газовій духовці
Сушіння яблук у газовій духовці трохи відрізняється від електричної через нерівномірне нагрівання, але також можливе.
- Повторіть ті самі кроки підготовки яблук.
- Викладіть яблука на деко, застелене пергаментним папером.
- Встановіть мінімальну температуру на газовій духовці. Щоб уникнути перегріву, залиште дверцята духовки трохи відкритими.
- Сушіть яблука 5-7 годин, періодично перевертаючи їх для рівномірного висихання.
☀️ Як сушити яблука на сонці
Найдавніший, традиційний метод сушіння яблук, який вимагає найбільше часу, але не потребує спеціальних пристроїв і чудово підходить в жарку, сонячну погоду.
- Вимийте яблука, видаліть серцевину та наріжте їх тонкими кільцями або дольками.
- Викладіть яблука на чисту поверхню або спеціальну сушильну рамку, накривши марлею для захисту від комах.
- Помістіть яблука на добре освітлене сонцем місце. Процес сушіння займає кілька днів. Щоб прискорити процес, перевертайте яблука кожні кілька годин.
- Яблука повинні бути повністю висохлими, але не пересушеними.
Яка користь від сушених яблук?
Сушені яблука зберігають більшість корисних речовин свіжих фруктів, таких як вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Вони багаті на харчові волокна, які сприяють здоровому травленню. Також сушені яблука є хорошим джерелом енергії та можуть допомогти задовольнити бажання до солодкого без зайвих калорій.
Скільки можна зберігати сушку з яблук?
Тривалість зберігання сушених яблук залежить від умов зберігання. Якщо їх зберігати у прохолодному, сухому та темному місці, вони можуть зберігатися до одного року. Важливо, щоб яблука були повністю висохлими, щоб уникнути плісняви та псування.
Як правильно зберігати сухофрукти?
Для зберігання сушених яблук найкраще підходять герметичні контейнери або скляні банки з щільною кришкою. Це допоможе захистити їх від вологи та комах. Також можна використовувати вакуумні пакети. Зберігайте сушені яблука у темному та прохолодному місці, щоб вони зберегли свій смак та корисні властивості.