Запечені мозкові кістки в духовці — це незвичайна, але дуже смачна і корисна закуска, яка набуває все більшої популярності. Мозкові кісточки є багатим джерелом поживних речовин, а також мають насичений і ніжний смак, який ідеально поєднується з різними додатками. Ця страва обов’язково варта того, щоб спробувати її, особливо якщо подати з хрусткими грінками, натертими часником, та легким соусом.
Додатково радимо приготувати легкий соус. Потрібно лише подрібнити в блендері свіжу петрушку, кілька зубчиків часнику, цибулю, лимонний сік і олію, що додасть страві особливу свіжість і аромат. Яловичі мозкові кістки в духовці стануть чудовою закускою для особливих вечорів або святкових застіль, пропонуючи гостям незвичайний гастрономічний досвід.
Як запекти яловичі мозкові кісточки
Порції 2
Калорії 300ккал
Інгредієнти
- 3-5 шт яловичі мозкові кістки
- сухий часник
- сіль, перець
- олія
Приготування
- Яловичі кісточки промийте та ретельно просушіть паперовим рушником
- Викладіть їх у форму або на деко, застелене пергаментом
- Кухонним пензликом змажте кожну кісточку олією, рівномірно посипте сіллю, перцем і сухим часником
- Відправте в розігріту до 230-250°C духовку на 25-35 хвилин, залежно від розміру кісточок
- Коли кістковий мозок вільно відстає від кістки, страва готова
