Великдень важко уявити без ароматної домашньої випічки. Проте не завжди є час чекати, поки підніметься дріжджове тісто. Саме тому рецепти пасок без дріжджів стають справжнім порятунком для тих, хто хоче приготувати святкову випічку швидко, але не менш смачно.
Такі рецепти простіші у приготуванні, не потребують тривалого вистоювання тіста і завжди виходять ніжними та ароматними. Сирна паска виходить особливо м’якою і соковитою, кексова паска з цукатами тішить святковим смаком, а італійський великодній кекс наповнює кухню яскравим лимонним ароматом.
Ми зібрали три перевірені рецепти пасхальної випічки без дріжджів, які допоможуть швидко підготуватися до свята і порадувати рідних домашніми смаколиками.
Сирна паска (заварна): ніжний великодній десерт без випікання
Сирна заварна паска — це один із найніжніших великодніх десертів, який не потребує духовки. Завдяки поєднанню сиру, масла та яєць десерт має кремову текстуру та насичений смак. Родзинки та ваніль додають приємного аромату і святкового настрою.Такий десерт готується досить швидко, а після охолодження чудово тримає форму. Сирна паска ідеально поєднується з чаєм або кавою та стане справжньою окрасою великоднього столу.
Порції 6
Калорії 320ккал
Інгредієнти
- 500 г сиру
- 100 г вершкового масла
- 120 г цукру
- 2 яєць
- 100 г родзинок
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 50 мл вершків
Приготування
- Сир перетріть через сито або подрібніть блендером до однорідної кремової маси.
- В каструлі змішайте яйця, цукор та вершки, поставте на невеликий вогонь і постійно помішуйте до загустіння.
- Додайте вершкове масло та перемішайте до повного розчинення.
- З’єднайте сирну масу з заварною основою та добре перемішайте.
- Додайте родзинки і ванільний цукор, ще раз перемішайте.
- Викладіть масу у форму для паски, застелену марлею, та поставте під легкий прес.
- Залиште в холодильнику на 10–12 годин. Перед подачею обережно переверніть на тарілку.
Кексова паска на розпушувачі з цукатами: швидка святкова випічка
Кексова паска — чудова альтернатива традиційній дріжджовій. Вона готується значно швидше, а за смаком нагадує ніжний домашній кекс. Завдяки розпушувачу тісто виходить повітряним і м’яким.Цукати додають випічці яскравих кольорів та солодких фруктових ноток, що робить паску особливо святковою. Такий рецепт підходить навіть для початківців, адже не потребує складних кулінарних навичок.
Порції 8
Калорії 280ккал
Інгредієнти
- 250 г борошна
- 150 г цукру
- 120 г вершкового масла
- 3 яйця
- 120 мл молока
- 10 г розпушувача
- 120 г цукатів
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 1 дрібка солі
Приготування
- Вершкове масло кімнатної температури збийте з цукром до пишної маси.
- Додайте яйця по одному, продовжуючи збивати.
- Влийте молоко та перемішайте.
- Окремо змішайте борошно, розпушувач і сіль.
- Поступово додайте суху суміш до тіста та добре перемішайте.
- Додайте цукати та рівномірно розподіліть їх у тісті.
- Перекладіть тісто у форму для паски, застелену пергаментом.
- Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35–40 хвилин до золотистої скоринки.
Італійський великодній кекс з лимоном: ароматна цитрусова випічка
Італійський великодній кекс — це легка та ароматна святкова випічка, яка відрізняється ніжною текстурою та освіжаючим лимонним смаком. Завдяки цедрі лимона та легкій глазурі кекс має приємний цитрусовий аромат.Такий десерт чудово підходить для святкового столу або сімейного чаювання у великодні дні. Його можна прикрасити цукровою пудрою або лимонною глазур’ю, що зробить випічку ще більш апетитною.
Порції 6
Калорії 270ккал
Інгредієнти
- 200 г борошна
- 150 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 3 яйця
- 80 мл молока
- 1 лимона
- 10 г розпушувача
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 1 дрібка солі
Приготування
- Яйця збийте з цукром до світлої пишної маси.
- Додайте розтоплене вершкове масло та молоко, перемішайте.
- З лимона зніміть цедру та додайте її до тіста.
- В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль.
- Поступово введіть суху суміш у тісто та добре перемішайте.
- Перелийте тісто у форму для випікання, змащену маслом.
- Випікайте у духовці при температурі 180°C приблизно 30–35 хвилин до готовності.
- Перед подачею посипте цукровою пудрою або полийте лимонною глазур’ю.
Рецепти які можуть вам сподобатись:
