Бита редиска — рецепт

Бита редиска — це неймовірно смачна й швидка закуска, яку легко приготувати вдома. Завдяки простому маринаду з часником, яблучним оцтом та зеленню, звичайна редиска перетворюється на пряну, соковиту та хрустку страву. Ідеально підходить до м’яса, картоплі або як окрема веганська закуска.

Print Pin

Рецепт битої редиски

Загальний час 1 година година

Порції 1

Калорії 100ккал

Інгредієнти

• 300 г редиски
• 2 зубчики часнику
• 0,5 ч.л. солі
• 1 ст. л. цукру
• 1 ст. л. яблучного оцту
• 2 ст. л. води
• 30 мл олії
• за смаком свіжа зелень зелена цибуля, кріп або петрушка

Приготування

• Редиску добре промийте, зріжте хвостики та верхівки. Побийте кожну редиску кухонним молотком або скалкою, щоб вона трохи тріснула (саме це дозволить краще увібрати маринад).
• Викладіть редиску в скляну банку або контейнер із кришкою. Додайте подрібнений часник, сіль, цукор, оцет, воду, олію та нарізану зелень.
• Накрийте кришкою й добре потрусіть, щоб усе перемішалося.
• Поставте в холодильник на 30–60 хвилин. Перед подачею можна ще раз перемішати.

Салати з редискою:

• Салат з редиски і сиру
• Весняний салат з капусти, редиски і огірка